Quittenlikör

Die vergessene Frucht?

Die Quitte ist ein Kernobstgewächs, welches unserer Meinung nach absolut zu unrecht in Vergessenheit geraten ist. Roh ist sie zwar nicht genießbar, aber abgekocht in unserem Likör dafür umso feiner. Der Geschmack ist sehr fruchtig und das Aroma ganz grob gesagt eine Mischung aus Apfel, Birne und Zitrone, jedoch mit einer eigenen, ganz feinen Note. Die Früchte für den Likör holen wir übrigens direkt bei uns im Dorf, regionaler geht es gar nicht.

Immer wieder haben wir auch selbstgemachtes Quittengelee, das wird zum Verkauf anbieten. Schreib uns bei Interesse einfach an.

Übrigens: Die Quitte gilt seit jeher als Symbol für Liebe, Fruchtbarkeit, Glück, Klugheit, Schönheit und Beständigkeit. Ob man nun nach einem Likörchen wohl auch klüger und schöner wird? Das müsst ihr wohl einfach ausprobieren.